Une cuisine précise.
Des coûts maîtrisés.
Votre cuisine mérite
des chiffres aussi précis que vos gestes.
COSTING accompagne les chefs de restaurant, hôtel, collectivité et cuisine indépendante. Fiches techniques, préparations, coût matière, inventaires et documents fournisseurs : votre atelier de gestion culinaire, accessible depuis votre navigateur. Vos prix sont reliés à vos recettes : lorsqu’un achat évolue, les coûts des préparations et des plats concernés sont recalculés.
6 mois pour essayer, puis 6 € TTC par mois ou 46 € TTC par an.
Des achats au service, puis au comptage.
Renseignez vos achats
Ajoutez vos produits, unités, fournisseurs et prix dans la mercuriale. Retrouvez leurs familles et la date de modification des tarifs.
Construisez vos fiches
Créez vos préparations réutilisables, puis vos plats. Renseignez les quantités, les portions, les rendements et les étapes de fabrication.
Pilotez votre carte
Comparez les coûts matière et les prix de vente, simulez vos coefficients et exportez des fiches prêtes à partager.
Suivez vos inventaires
Préparez vos listes, comptez les articles, comparez les mois puis clôturez votre inventaire avec ses prix conservés.
Un atelier qui suit le rythme de votre cuisine.
Six vues du logiciel, réalisées avec des données d’exemple. Cliquez sur une image pour l’agrandir.
Vos fiches, votre savoir-faire
Retrouvez vos plats et préparations dans un catalogue organisé. Les coûts suivent les prix de la mercuriale, les préparations réutilisables et les quantités de vos fiches.
- Tri par nom, numéro ou date
- Photos affichées ou masquées
- Duplication et exports PDF
Du geste au coût matière
Composez vos recettes avec des quantités, unités et rendements explicites. Une préparation maison peut entrer dans plusieurs plats, avec un coût recalculé lorsque ses achats évoluent.
- Valorisation par portion, kg ou litre
- Pertes et rendement final
- Calculs HT et prix de vente
Un stock clair, mois après mois
Vos inventaires font partie du même atelier. Utilisez vos listes, renseignez les quantités et retrouvez les comptages précédents avant de préparer le mois suivant.
- Listes de comptage réutilisables
- Archives et synthèse annuelle
- Prix conservés à la clôture
Vos fournisseurs, vos documents, l’aide de l’IA
Rassemblez contacts et tarifs. La lecture locale prépare vos colonnes ; l’IA optionnelle propose articles, unités et prix pour réduire la ressaisie. Vous vérifiez chaque proposition avant l’intégration.
- Lecture locale gratuite
- Analyse IA optionnelle
- Prix intégrés après votre validation
Une consommation que vous pouvez suivre
Un maximum de facturation est annoncé avant chaque envoi IA. Retrouvez ensuite les tokens et montants de vos analyses dans votre administration personnelle.
- IA facturée séparément de l’abonnement
- Maximum présenté avant l’envoi
- Historique et montants à régler
Votre cuisine, vos repères
Définissez vos familles, unités, TVA, pays et monnaies. Chaque compte dispose de son propre espace et de ses propres réglages, avec ses sauvegardes et sa messagerie d’aide.
- Familles et unités personnalisables
- Plusieurs monnaies de travail
- Données et administration personnelles
Votre cuisine, organisée dans un seul espace.
Mercuriale et suivi des prix
Produits, numéros d’article, unités, TVA, marques et fournisseurs. Tri par numéro, produit, fournisseur ou date. Historique des changements de prix pour comprendre l’évolution de vos coûts.
Préparations maison
Sauces, pâtes, garnitures et bases réutilisables dans plusieurs plats. Valorisation par portion, kilogramme ou litre selon la préparation, avec prise en compte des rendements et pertes.
Fiches techniques
Ingrédients, quantités, portions, technique, temps de préparation et de cuisson, photo et duplication. Les rubriques des fiches sont indépendantes des familles de la mercuriale.
Rentabilité et simulations
Coût HT par unité, prix souhaités HT et TTC, prix conseillés, ratios, coefficients et marge matière. Les indicateurs changent de couleur selon le prix souhaité ou simulé ; la simulation conserve vos prix enregistrés.
Sélection de votre carte
Choisissez les plats depuis une fiche ou le tableau de rentabilité. Basculez entre toutes les fiches et votre sélection pour préparer un compte rendu adapté à la carte présentée.
Impression et exports
Plusieurs présentations de fiches PDF, aperçu avant impression, comptes rendus de rentabilité et export CSV. Choisissez les colonnes de votre compte rendu.
Contrôles des données
Repérez les fiches à compléter et les calculs à vérifier. Une unité, un prix ou une TVA manquants ne doivent pas être confondus avec une valeur gratuite ou un taux nul.
Sauvegarde et corbeille
Sauvegardez vos données et vos photos, restaurez une sauvegarde avec un contrôle préalable et récupérez une fiche supprimée par erreur depuis la corbeille.
Inventaires mensuels
Préparez des listes réutilisables, renseignez les quantités, comparez les mois et clôturez votre comptage. Les prix des inventaires clôturés sont conservés ; la synthèse annuelle et les graphiques donnent des repères sur votre stock.
Fournisseurs et documents
Contacts, pays, monnaies d’achat et lectures enregistrées. Préparez vos colonnes à partir d’un tarif, d’une facture, d’un fichier ou d’un texte fournisseur avant d’intégrer les articles vérifiés.
Votre espace personnel
Un compte indépendant avec vos propres produits, préparations, fiches, photos et réglages. À l’ouverture, votre espace est vierge, avec quelques valeurs de départ comme les unités et les TVA.
Aide et maintenance
Envoyez une demande depuis le logiciel, suivez les réponses et retrouvez vos échanges. Confirmez votre invitation et choisissez votre mot de passe ; sa récupération est autonome.
Les ratios et marges présentés sont des indicateurs de coût matière. Ils ne représentent pas le bénéfice net et n’intègrent pas toutes les charges de votre établissement.
L’IA vous aide à lire vos tarifs.
Vous gardez la décision.
Moins de ressaisie
Proposez un PDF, une image ou des lignes préparées. L’analyse IA suggère des articles, unités et prix à vérifier, ainsi que les informations manquantes.
Une intégration sous contrôle
Revoyez les colonnes et les correspondances avec votre mercuriale. Les prix de vos produits changent uniquement après votre validation.
Une consommation visible
Un maximum de facturation est présenté avant l’envoi. Consultez ensuite les tokens, le montant de chaque analyse et votre total dans votre administration.
Deux modes de lecture
La lecture locale est gratuite. L’analyse IA est optionnelle, nécessite l’activation du service et se facture séparément de l’abonnement, y compris pendant l’essai. Les documents IA sont transmis à OpenAI après votre accord.
Une lecture IA peut demander des corrections. Un résultat proposé ne remplace pas la vérification de vos unités, prix et TVA.
6 mois d’essai gratuit.
Testez COSTING avec vos propres produits et recettes : 12 fiches techniques avec 12 photos, 50 recettes de base avec 8 photos, et 100 produits dans la mercuriale. À l’issue de ces six mois, choisissez la formule qui vous convient. Aucun paiement n’est demandé pour ouvrir l’essai ; l’abonnement commence lorsque vous choisissez de le souscrire.
Mensuel
6 € TTC / mois
Pour poursuivre avec une formule mensuelle.
Annuel
46 € TTC / an
Soit l’équivalent de 3,83 € TTC par mois.
Lecture locale gratuite. Analyse IA optionnelle, facturée séparément, y compris pendant l’essai ; maximum annoncé avant l’envoi et consommation consultable. Les documents IA sont transmis à OpenAI après votre accord.
Abonnements renouvelés automatiquement selon la formule souscrite, gérables depuis votre administration lorsque le paiement en ligne est activé. Les analyses IA optionnelles sont facturées séparément.
L’abonnement lève les quotas de nombre de fiches, recettes, produits et photos de l’accès gratuit. L’analyse IA reste un service distinct.
Votre espace est créé automatiquement après confirmation de votre adresse e-mail. Vous recevez un mot de passe provisoire, à changer à votre première connexion.
Les réponses utiles.
Dois-je installer un logiciel ?
COSTING s’utilise depuis votre navigateur, avec une connexion Internet. Connectez-vous à votre compte pour retrouver votre espace.
Mes données sont-elles celles de CuisinExplore ?
Votre atelier COSTING dispose de ses propres données. CuisinExplore est dédié à l’exploration culinaire ; COSTING est l’outil professionnel signé by CuisinExplore.
Puis-je présenter uniquement ma nouvelle carte ?
Oui. Sélectionnez les fiches concernées, puis utilisez « Ma sélection » dans Rentabilité. Le compte rendu reprend les fiches affichées.
Puis-je récupérer une fiche supprimée ?
La corbeille permet de restaurer une fiche supprimée. La sauvegarde des données et photos complète cette protection.
Puis-je inviter un autre chef ?
Oui. Votre administration vous propose un lien et des invitations. Trois mois d’accès offerts sont attribués après activation d’un nouveau compte, selon votre formule. Chaque invité conserve son propre espace.
L’IA est-elle comprise dans les six mois gratuits ?
L’essai concerne le logiciel. La lecture locale des documents est gratuite ; les analyses IA optionnelles sont facturées séparément selon leur consommation.
Comment obtenir de l’aide ?
La rubrique « Aide & maintenance » permet d’envoyer une demande et de suivre les réponses. Pour ouvrir votre essai, complétez le formulaire d’inscription et confirmez votre adresse e-mail.